Тост с авокадо и яйцом-пашот

Категория: Завтрак · Время: 15 мин · 6+

Ингредиенты

• цельнозерновой хлеб — 1 ломтик (50 г)
• авокадо — половина
• яйцо — 1 шт.
• лимонный сок — 1 ч. л.
• соль, перец, щепотка хлопьев перца

Приготовление

1. Поджарьте ломтик хлеба в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
2. Авокадо размните вилкой с лимонным соком, солью и перцем, выложите на тост.
3. Доведите воду в небольшой кастрюле до лёгкого кипения, добавьте чайную ложку уксуса.
4. Сделайте водоворот ложкой, аккуратно выпустите яйцо в центр и варите 3 минуты.
5. Выньте шумовкой, выложите на тост, посыпьте перцем.