Омлет со шпинатом и помидорами

Категория: Завтрак · Время: 12 мин · 6+

Ингредиенты

• яйца — 3 шт.
• шпинат свежий — 60 г
• помидор черри — 5 шт.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль, перец

Приготовление

1. Разбейте яйца в миску, посолите и взбейте вилкой 30 секунд.
2. Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло, обжарьте шпинат до уменьшения объёма (1–2 минуты).
3. Добавьте разрезанные пополам помидоры и обжарьте ещё 1 минуту.
4. Залейте яйцами, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 4–5 минут до схватывания.