Чечевичный суп со специями

Категория: Обед · Время: 40 мин · 6+

Ингредиенты

• чечевица красная — 200 г
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• помидоры в собственном соку — 200 г
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 1 ст. л.
• куркума — 1/2 ч. л., тмин — 1/2 ч. л., паприка — 1 ч. л.
• соль, перец, лимон, петрушка

Приготовление

1. Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле 5 минут.
2. Добавьте чеснок и специи, прогрейте 30 секунд.
3. Введите помидоры и тушите 3 минуты.
4. Добавьте промытую чечевицу и 1,2 литра воды или овощного бульона.
5. Варите на медленном огне 25 минут до полного разваривания чечевицы.
6. Посолите, поперчите, при подаче добавьте сок лимона и рубленую петрушку.